Le trinxat des Pyrénées est l'une des préparations les plus curieuses et les plus intéressantes des Pyrénées catalanes. Traditionnelle de la région historique de la Cerdagne, cette recette se présente sous différentes variantes selon la... continuer la lecture
Les Pastissets farcis de patate douce sont l'un des desserts les plus typiques de toute la gastronomie de la... continuer la lecture
Les œufs au plat est une recette traditionnelle espagnole très facile à préparer. Mais en particulier, la... continuer la lecture
L'Olla podrida ou Marmite pourrie est l'une des recettes les plus reconnues tout au long de l’histoire de... continuer la lecture
Le gâteau de San Marcos est, sans aucun doute, l'un des gâteaux les plus traditionnels d'Espagne. Son histoire... continuer la lecture
Il y a ceux qui ne peuvent pas concevoir une Semaine Sainte sans torrijas, et il y a aussi ceux qui ne pardonnent... continuer la lecture
En Espagne, nous avons la chance d'avoir tant de fromages de qualité qu'il faut parfois une encyclopédie du... continuer la lecture
