Daroca est l’une des villes au passé médiéval le plus riche de la province de Saragosse. Sa position stratégique la fit être considérée comme la Porte Fortifiée de l’Aragon face à l’avance des castillans. Pendant deux jours de la fin juillet, elle vit un retour au passé sous la forme de son marché médiéval et de toutes sortes d’exhibitions et de recréations historiques. La scène principale de la foire médiévale de Daroca est la Calle Mayor, vêtue de gala pour l’occasion avec des drapeaux, et des banderoles où son représentées toutes sortes d’iconographie correspondantes. De chaque côté de la rue, on installe de nombreux étales qui offrent aux habitants et visiteurs des produits gastronomiques et artisans. Pendant ces jours de Foire Médiévale de Daroca, les gens s’habillent à la mode du XIIIe siècle, et on y respire véritablement un parfum médiéval.
Le centre historique de la ville devient la scène de toutes sortes d’évènements : concerts de musique et chorales d’inspiration médiévales, exhibition de l’art de la fauconnerie, expositions et démonstrations, visites guidées aux recoins les plus intéressants de son histoire, exhibitions de luttes et de joutes avec armures et armes de l’époque : Le point fort, cependant de cette foire est la recréation de faits historiques par de véritables professionnels. Depuis que cette foire a lieu, bien des épisodes et des légendes associés à la ville ont été représentés dans les rues de Daroca : on a pu voir Pedro IV d’Aragon proclamer que « grâce à ses mérites… j’ordonne que la villa de Daroca soit nommée ciudad et vous autres par tant, ses citoyens… » On a assisté à la légende célèbre de la Morica Encantada, à des épisode de la guerre des deux Pedros, à l’arrivée de la mule avec les saints corporaux et autres évènements du passé réel et fabuleux de la ville de Daroca.