Souhaitant réinventer des recettes classiques pour leur donner une version plus légère, c’est aujourd’hui le tour des croquettes santé. C’est pour cela que nous avons élaboré cette recette de croquettes aux épinards et au thon, en créant une recette simple, santé et délicieuse.

Ingrédients des croquettes au thon et aux épinards

• 2-3 boîtes de thon au naturel
• 4, pommes de terre
• 1 bouquet d’épinards
• 2 œufs
• Chapelure
• 2 tomates
• 1 gousse d’ail
• ½ oignon
• 1 tasse de fromage râpé
• Huile d’olive, sel et poivre

Préparation des croquettes au thon et aux épinards

1. Commencez la recette en coupant séparément et finement les épinards, les tomates, l'oignon et l’ail.
2. Bien vider tout le jus des conserves de thon.
3. Dans ce cas, nous allons préparer une légère purée de pomme de terre. Pour ce faire, épluchez les pommes de terre et les ferons cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, transférez-les dans un bol et les écraser avec une fourchette. Y mélangez également le fromage.
5. Pendant la cuisson des pommes de terre, mettez une casserole avec une touche d'huile d'olive sur le feu. Faire revenir l'ail et l'oignon à feu moyen.
6. Versez la tomate dans la casserole et remuez. Assaisonnez de sel et de poivre. Faites de même avec les épinards, juste quelques minutes pour qu’ils prennent de la saveur.
7. Mélangez le contenu de la casserole avec une cuillère ou une fourchette avec les pommes de terre et le fromage. Versez également les 2 ou 3 boîtes de thon pour créer les croquettes Il faut bien mélanger pour que tous les ingrédients soient parfaitement distribués.
8. Il est préférable d'attendre que la pâte refroidisse.
9. Battez l'œuf dans une assiette creuse et placez la chapelure dans une autre.
10. Formez les croquettes comme vous le souhaitez. Passez les croquettes d'abord dans l'œuf puis dans la chapelure, jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
11. Versez de l'huile dans une poêle, un demi-doigt ou un doigt de hauteur suffira. Nous voulons seulement qu'elles se dorent, car elles sont déjà faites à l'intérieur. 1 ou 2 minutes suffiront.
12. Laisser reposer sur un papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.