Manger de la tortilla (omelette de pommes de terre ou espagnole) dans les établissements de Bilbao est l’une des expériences gastronomiques que vous devez vivre au moins une fois dans votre vie. Bilbao est célèbre pour ses pintxos et celui de tortilla est l’un des plus célèbres. Mangez une omelette de pomme de terre avec ou sans oignon, farcie, caillée, plus sèche … Les options sont si nombreuses que le choix devient un exploit. Nous vous montrons quelques-uns des endroits les plus populaires de Bilbao où manger des tortillas.
Situé dans la Vieille Ville, K2 est un établissement où vous pouvez goûter des pintxos d´auteur. Dans les «Siete Calles» (Sept Rues) de Bilbao, en particulier à Somera, vous trouverez ce pub où ils offrent un large éventail de ce classique de la cuisine espagnole. Si ce que vous voulez, c’est manger une tortilla comme celles de toute la vie, ici ils en préparent un peu grillé à l’extérieur et crémeuse à l’intérieur, mais bien caillé. Ils préparent aussi des tortillas végétaliennes, avec des champignons et du jambon, ou seulement avec des champignons … Et si vous les accompagnez avec un zurito, le plaisir sera double.
Dans le quartier de Santutxu, il y a le bar familial Gaineko avec une barre de pintxos abondante. Si vous cherchez à manger une tortilla et à manger pour être bien plein, ils servent des rations bien généreuses. La tortilla aux pommes de terre de Gaineko est épaisse et avec un intérieur crémeux chargé de pommes de terre confites. Leurs tortillas sont faites avec des ingrédients de qualité et avec beaucoup de soin. Vous avez également la possibilité de les commander pour les emporter. Elles sont faits avec de l’oignon, avec de Piments de Piquillo, avec jambon et fromage, avec du thon, il y a même une tortilla vegetale…
Un bar de ceux de toute la vie où goûter différents pintxos de Tortilla. Manger des tortillas à Swansea est très simple, il suffit de choisir entre toutes ses saveurs: de thon, de jambon et fromage, de poivrons avec jambon serrano… Cependant, rien de tel que de savourer une recette traditionnelle. La tortilla classique est la plus demandée par les clients.
Pour le petit-déjeuner, ou en milieu de matinée … Manger de la tortilla au Bar Nashville est une expérience gastronomique appréciée par tous les gens de Bilbao. Il a gagné la réputation d’avoir l’une des meilleures tortillas de pommes de terre, bien cuites et à son point de sel. Ce sont des tortillas de pommes de terre de faible épaisseur, ce qui ne diminuent pas leur jutosité. Ils ont la tortilla classique avec oignon ou sans d’oignon et avec jambon et fromage. Bien que celle d’oignon soit le plus apprécié des convives, mais aucune n’est mieux ni pire. À la première bouchée, vous découvrirez des pommes de terre tendres et… le désir de continuer à manger. Avec un café, le prix est très économique.
Bilbao est une ville où manger de la tortilla devient un plaisir. Les pintxos de tortilla remplissent les barres des bars, comme dans le cas de Los Candiles. Sa popularité le précède et le goût de ses tortillas le confirme. L’omelette aux pommes de terre est préparée de manière très originale. Au lieu d´avoir de l’oignon à l’intérieur, ils le servent sur le dessus de la tortilla, et en plus confit! Leurs tortillas ne caillent pas et ont un goût moelleux très caractéristique.
