Mundaka est un petit village de pêcheurs situé sur la rive gauche de l'embouchure de la rivière Oka. L'étymologie de son nom est incertaine et parfois enveloppée dans des origines fabuleuses. On dit qu'il y a des siècles un bateau écossais y a débarqué dans lequel une princesse exilée voyageait. En arrivant sur les côtes de la population actuelle, les écossais s'émerveillèrent devant la propreté des eaux et ainsi le nommèrent Eau propre, en latin Munda Aqua. Cette princesse écossaise eut un fils qu'elle appela Jaun Zuria  et qui deviendrait avec le temps, le premier seigneur de Biscaye. Mais c'est là une autre histoire de Mundaka. Une autre interprétation du nom de la localité suggère la possibilité d'un établissement Viking dans la région et la provenance nordique du nom.

Quoi qu'il en soit, en 1071, le nom apparaît pour la première fois sous le nom Mondaka. Le village et l'église furent donnés la même année au monastère de San Juan de la Peña, de  Jaca. Malgré une dépendance aussi lointaine, il doit avoir joui d'une certaine réputation dans la région en raison de la position d'honneur qu'il a toujours détenue aux Juntas Generales de Vizcaya.

En 1446, au cours des combats entre oñacinos et gamboínos, le partisan González de Butrón  détruisit la tour située à côté de l'église paroissiale de Santa María.

Question économie et depuis toujours, Mundaka s’est dédiée à la pêche et au commerce maritime, avec la particularité de la petite taille de son port et de son incapacité géographique à croître et se développer industriellement en même temps que d'autres populations voisines. Ce fut aussi le berceau d'illustres marins tels que Rodrigo de Portuondo, ami d'Ignacio de Loyola et général de la Marine de Carlos I d'Espagne. Au cours des siècles, la ville s’est modernisée grâce aux apports de ses marins et, au cours des XIXe et XXe siècles, elle a réorienté son activité principale vers le tourisme.

Le samedi de Pâcques 1878 une tempête terrible éclata et le marin Jose Ramon Luzarraga réalisa un  sauvetage intrépide   tel qu’il fut connu mondialement.

La petite ville de Mundaka, en Biscaye, est située dans un paysage incomparable, à l'extrémité nord de la réserve de la biosphère d'Urdaibai.  Mundaka  possède  un charmant petit port  pittoresque, caché derrière la digue et protégé par la falaise. Sa forme et sa taille empêchent l'accès des grands bateaux, aussi bien récréatifs que de pêche, de sorte qu'il conserve un aspect propre et coloré, sans traces de modernité. Vous pouvez visiter la Cruz del Calvario, un monument pénitentiel du XVIIe siècle situé dans la rue homonyme.

L'église paroissiale de Santa María se détache sur son environnement car elle fut érigée dès le XIe siècle sur une tour de guet, à une hauteur remarquable. Au cours du XVIe siècle, elle subit un incendie et fut reconstruite dans le style gothique tardif avec des éléments de la Renaissance, tels que le portail construit dans le siècle suivant avec son aile ouest, avec des chapiteaux ioniques. Au 19ème siècle, la tour néo-gothique et le portique actuel furent rajoutés.

Il faut voir à Mundaka la chapelle ermitage de Santa Catalina, datant du XIXème siècle, qui se dresse sur la presqu'île du même nom et qui est sensiblement éloigné du centre de population, c'est un endroit parfait pour admirer la beauté du paysage de Mundaka. La construction actuelle de style néo gothique est de 1879, mais depuis l'antiquité  elle  servit de lieu de réunion, d’entrepôt, d’hôpital et même de fort.

Dans le monde du surf, Mundaka est mondialement connu. Sa vague gauche est reconnue internationalement comme la meilleure en Europe. Elle peut atteindre jusqu'à quatre mètres de hauteur et quatre cents de longueur, acquérant une forme tubulaire qui, en tant que valeur ajoutée, vous permet d'admirer la côte de l'intérieur. La vague de Mundaka est devenue une attraction touristique de premier ordre pour les amateurs de surf ainsi que pour ceux qui ne s'intéressent pas à la pratique de ce sport. Dans la localité de nombreuses compétitions internationales de surf ont eu lieu et elle a accueilli le Circuit mondial à de nombreuses reprises. Un bon endroit pour contempler ces compétitions est le Mirador de la Atalaya.