Ce petit village fait partie de la municipalité de Roquetas de Mar qui peut se vanter d’avoir une partie de littoral de Almeria parmi les plus beaux d’Espagne. Un repas à Aguadulce va depuis tous les crustacés les plus frais jusqu’aux charcuteries artisanales. Bars et restaurants sont nombreux, ce sera tout un plaisir de faire une halte repas à Aguadulce.
Le choix est ample à Aguadulce, localité où poissons et fruits de mer de la côte méditerranéenne sont l’apport principal aux cuisines. La lotte, la caballa( maquereau), le rouget, la melva(auxi) les calmars ou le poulpe se retrouvent dans les plat locaux, préparés de diverses manières, en friture, au grill, cuisinés, au four… et présentés sous forme de petites tapas ou de rations copieuses.
Les riz font aussi partie de la gastronomie locale, vous en trouverez de différents dans les bars et restaurants de Aguadulce. Les recettes andalouses et de Almeria s’appuient sur les « ajoblancos, gazpachos, gachas, » (soupes froides aux gouts et ingrédients divers), et les cuisines type bouillabaisses sont commune à l’heure du repas à Aguadulce.
Quant aux viandes, il nous faut parler des charcuteries traditionnelles, des morceaux de viande de veau ou de mouton qui généralement proviennent d’autres régions car il y a bien peu d’élevage dans la province. Pour finir un repas à Aguadulce, il est toujours bon de gouter à l’une des spécialités de ces terres de Almeria marquées par le passage de plusieurs civilisations.
Faire tout un repas de tapas à Aguadulce est possible grâce à la présence des nombreux bars spécialisés dans ce plat miniature. Nous signalerons La Baranda, une taverne classique de bonne gastronomie qui change ses offres de tapas régulièrement. L’Arrivée, bar moderne, créatif et original présente des tapas abondantes. Le BBQ réunit classique et contemporain avec succès.
Vous n’aurez que l’embarras du choix à Aguadulce. Bacus est un établissement moderne, sans contraintes. Ses cartes de tapas et menu propose une cuisine bien élaborée, inscrite dans la tradition de la région mais avec quelques apports d’autres cultures,n’utilisant que des produits de base de qualité. Très, très bon le ‘canelo’ de queue de bœuf aux ceps, ou les huitres à la’ leche de tigre’.
Nuestra Taberna est aussi un bon restaurant de Aguadulce. On y utilisa les produits du marché de grande qualité pour établir une carte appétissante sur la quelle dominent les poissons, les viandes et les fruits de mer.
Bodega Claudio, établissement à la déjà longue vie professionnelle offre à ses clients une cuisine variée, soignée, riche de bonnes viandes et de produits de la mer en arrivage des ports voisins. Les grosses gambas rouges faites sur le grill vous surprendront
La Riviera est un autre site recommandable pour faire un repas à Aguadulce. C’est un établissement familial et chaleureux qui prépare une cuisine traditionnelle locale bien cotée par les habitants et visiteurs. Tout à fait acceptable.