Cet ensemble urbain déjà spectaculaire autour de sa forteresse médiévale s’est trouvé embelli par la construction du barrage qui en a fait une péninsule. Vous dégusterez à Iznajar des recettes de plats bien divers dans le local de votre choix, à deux, avec des amis ou en famille.
Si vous vous arrêtez faire un repas à Iznájar, la localité vous offre une gastronomie basée sur la tradition de la cuisine de Cordoue. Pour commences, demandez donc les plats froids classiques : gazpacho de morue à l’ orange, ou les charcuteries faites maison. Si vous aimez tremper votre pain, ne ratez pas une soupe régionale qui ressemble au gazpacho : la porra (tomates, œufs durs et jambon)
Avec le carnaval et la Semaine Sainte vous découvrirez un grand nombre de recettes traditionnelles dont le ‘relleno’(charcuterie de jambon, dinde et œuf), la morue à la tomate et toutes les pâtisseries locales typiques de ces époques : pestiños, huesos de santos… Et ne ratez pas le plus populaire de la localité : les œufs ‘volaos’, savoureuse combinaison de biscuits et de cannelle.
Pour prendre quelque chose de léger dans un site accueillant allez au bar Verde. Le café y est très bon aussi. Sur la terrasse du bar de tapas Los Marcianos , vous pourrez picorer à souhait parmi les recettes typiques de la localité. Ses mini hamburgers et mini omelettes sont délicieux… ne parlons pas du plat de petits encornets…
Les établissements de restauration ne sont pas particulièrement nombreux à Iznajar, cependant la qualité de l’offre hôtelière est formidable, basée sur les recettes traditionnelles de Cordoue. Casa Juani occupe un site privilégié sur les bords du lac de Iznajar. Sa carte n’offre que des plats de qualité composés de produits du terroir sur des recettes typiques du coin. Vous pourrez y demander la porra, spéciale de la zone.
El Charcon est spécialiste des grillades de viandes sur braises. Les diverses spécialités de la région complètent sa carte.
En dehors de la localité, aux bords du lac, le restaurant Caserio de Iznajar propose une excellente cuisine basée sur les recettes de la province. Sa carte des vins andalous est longue, et ses locaux suffisants pour recevoir de multiples convives pour toutes célébrations.
