Cette localité de la province de Saragosse Belchite, célèbre pour les ruines de son Vieux Village bénéficie d’une cuisine privilégiée dont divers produits dont la qualité a été reconnue. Parmi eux, l’huile d’olive avec D.O. Bas Aragón toute une référence quant à ce que nous devrions manger à Belchite. Le sol des environs est particulièrement propice à la culture des oliviers et il y a dans les rues plusieurs pressoirs qui bénéficient de cette désignation. La vigne est une autre des plantations fortement liée à cette contrée, et il y a des caves à vin de caractère familial à Belchite et dans la cité voisine de Lécera.
Le climat est froid et sec de la zone, favorise le séchage d’excellents jambons et la fabrication de toutes sortes de charcuteries et de produits issus du porc. Le mouton est l’autre viande populaire à Belchite et peut être consommé rôti, grillé ou en sauce dans presque n’importe lequel des établissements locaux. D’autres spécialités de la cuisine de Belchite sont les migas, les ragoûts de gibier, les cardes en sauce aux amandes, les la tourte de sardines et divers types de pâtisseries comme la farineuse ou la galette aux étoiles..