Valldemossa est une petite cité au nord-ouest de la Sierra Tramontana, sur l’île de Majorque, près de Deià et de Sóller. En plein Paraje Natural de la Serra de Tramuntana, (Sitre naturel de la Sierra de Tramuntana). Un repas à Valldemossa ravira tous vos sens.
Prenez place à Valldemossa pour déguster une délicieuse viande de xot (agneau), rôtie dans un four à bois et accompagner la du vin produit sur l’île. Grâce à la proximité de la Méditerranée, vous pouvez profiter d’une grande variété de poissons frais, protagonistes de délicieuses recettes très communes sur les tables de Valldemossa comme la seiche ou la ratjada (raie) sur le gril. En outre, savourez cette touche spéciale d’une huile locale, produite dans les almanzaras(moulins à huile) de la région. Savourez chaque recoin de ce site incomparable; les vues sur La Cartuja pendant que vous dégustez une tapa de la meilleure Sobrasada avec I.G.P. ou un tumbet de légumes, tous deux très populaires à l’heure du déjeuner à Valldemossa. Laissez-vous prendre par le charme de cette ville, où les pâtisseries sont des reines. Demandez des ensaimadas majorquines, classiques, fourrées de cheveux d’ange ou même de petits légumes, mais surtout ne partez pas sans avoir dégusté la grande friandise de Valldemossa: la coca de patata, parfois enrobée de chocolat. Et pour finir de manger à Valldemossa, rien de mieux qu’un petit verre de la Liqueur d’ Herbes de Majorque ou de la liqueur Palo de Mallorca, tous deux avec D.G.
Si vous cherchez de bonnes tapas à Valldemossa, le village a des établissements de qualité comme Quitapenas, spécialiste en produits locaux. Es Roquissar prépare des tapas élaborées et appétissantes et Casa de Sa Miranda est tout un classique dans la localité.
Parmi les bons restaurants de Valldemossa, le restaurant de l’hôtel Valldemossa est l’une des options les plus populaires de la ville, à la fois pour son service et pour sa bonne cuisine de tradition majorquine faite avec des produits locaux de première qualité. Vous y trouverez une carte et plusieurs menus spéciaux.
Ca’n Costa est un autre restaurant fort apprécié à Valldemossa. On y prépare une cuisine traditionnelle de marché avec des produits de saison pour présenter une carte riche en viandes et poissons de la région.
A quelques kilomètres de la cité, dans son petit port de pêche, Es Port est un charmant petit restaurant spécialisé dans les poissons et fruits de mer frais des côtes du nord de Majorque, ainsi que d’autres spécialités de la cuisine locale.
