Garachico est l’un des centres historiques les plus importants des îles Canaries. Le riche patrimoine historique et artistique hérité de son passé et le soin particulier apporté à sa conservation lui ont valu la concession, en 1980, de la Médaille d’Or du Mérite des Beaux-Arts. Cette commune est située sur l’île de Tenerife, où vous trouverez une cuisine à base de fruits de mer que vous pourrez accompagner des vins locaux de qualité.
Grâce à son port de pêche traditionnel, la cité de Garachico possède une cuisine qui se fournit de spécialités de poissons et de fruits de mer. Cette zone offre un large choix de types de cuisine, traditionnelle, créative et même internationale. Appréciez le poisson de rochers, en particulier, le poisson perroquet, le plus populaire des îles; Mangez-le en ragoût ou cuit « à la espalda »(ouvert en livre), délicieux. Ne vous perdez pas le reste des protagonistes de la table canarienne, parmi lesquels le mérou, le maquereau, le thon ou la daurade, en plus de ragoûts de poulpe ou de patelles.
N’hésitez pas à choisir l’initiative des Tapas à Garachico et dégustez dans cette localité ces versions «réduites», indispensable pour les accompagner de prendre un verre de Vin Ycoden-Dante-Isora, avec D.O., une spécialité autochtone connue pour ses vins blancs et demi-secs. Vous pouvez accompagner ces délices avec un bon fromage ‘cumbrero’ , sans oublier que le riz aux fruits de mer jouit aussi d’une très bonne réputation. Il est également important de ne pas partir sans avoir gouté à la délicieuse soupe aux pommes de terre avec des pommes de terre, des oignons, des œufs, des poivrons, des tomates, persil, le tout bien haché avec de l’huile, du safran, du sel et un brin de coriandre. Mettez la touche finale à cette expérience gustative et adoucissez votre palais avec les délicieuses friandises préparées par les religieuses de l’Immaculée Conception.
Des rations de viande de chèvre à se partager? À La Taskita, vous trouverez de bonnes viandes et des rations des différentes spécialités canariennes. Un local agréable où l’on prépare aussi une bon gofio canarien. Une autre option pour manger des tapas et des rations à Garachico est La Tasca del Vino, où les cassolettes sont les protagonistes de la table: papas arrugadas, pois chishes, paella, salade russe, macaroni …
En raison de sa grande attraction touristique, vous n’aurez aucun problème à Garachico pour trouver un bon établissement où déguster la meilleure cuisine traditionnelle de cette île des Canaries. Si vous cherchez de bons poissons, nous vous suggérons le restaurant Casa Gaspar. Dans un cadre agréable, vous apprécierez des rations généreuses de poissons du jour de qualité pour un bon prix. L’un des meilleurs pour déjeuner à Garachico quant au rapport qualité-prix.
Si ce que vous recherchez de bons plats de riz (signalons le riz juteux au homard), vous avez le restaurant Ardeola. Vous y jouirez d’un déjeuner ou un dîner avec une vue magnifique sur la mer à quelques mètres de la Plaza del Ayuntamiento. C’est aussi un restaurant incroyable.
D’autres possibilités sûres dans lesquelles vous aurez des produits frais et de qualité sont La Cofradía del Mar et le restaurant Aristides.
