Grâce à son port de pêche traditionnel, la cité de Garachico possède une cuisine qui se fournit de spécialités de poissons et de fruits de mer. Cette zone offre un large choix de types de cuisine, traditionnelle, créative et même internationale. Appréciez le poisson de rochers, en particulier, le poisson perroquet, le plus populaire des îles; Mangez-le en ragoût ou cuit « à la espalda »(ouvert en livre), délicieux. Ne vous perdez pas le reste des protagonistes de la table canarienne, parmi lesquels le mérou, le maquereau, le thon ou la daurade, en plus de ragoûts de poulpe ou de patelles.
N’hésitez pas à choisir l’initiative des Tapas à Garachico et dégustez dans cette localité ces versions «réduites», indispensable pour les accompagner de prendre un verre de Vin Ycoden-Dante-Isora, avec D.O., une spécialité autochtone connue pour ses vins blancs et demi-secs. Vous pouvez accompagner ces délices avec un bon fromage ‘cumbrero’ , sans oublier que le riz aux fruits de mer jouit aussi d’une très bonne réputation. Il est également important de ne pas partir sans avoir gouté à la délicieuse soupe aux pommes de terre avec des pommes de terre, des oignons, des œufs, des poivrons, des tomates, persil, le tout bien haché avec de l’huile, du safran, du sel et un brin de coriandre. Mettez la touche finale à cette expérience gustative et adoucissez votre palais avec les délicieuses friandises préparées par les religieuses de l’Immaculée Conception.