Les deux communes de La Victoria de Acentejo et la Matanza de Acentejo appartiennent à la province de Santa Cruz de Tenerife. Ce sont deux paysages naturels, éminemment ruraux qui ont été affectés par les activités humaines, bien qu’ils aient su en préserver quelques partiers. Puerto de la Cruz, l’un des sites touristiques les plus populaires de l’île, se trouve à 12,2 km. De plus, si vous aimez le fromage, déjeuner à La Matanza de Acentejo, vous enchantera.
Au-delà de leur nom propre de bataille de Acentejo La Matanza de Acentejo et La Victoria de Acentejo vous donneront l’occasion de déguster une cuisine exquise. Profitez des spécialités de lapin et Baifo (chevreau) rôti, accompagné de courgettes, de poivron rouge et de tomates autochtones.
Plongez-vous dans la partie nord de l’île et aller à la recherche des papas arrugadas avec la plus délicieuse sauce épicée, faites avec des poivrons Picona. Partagez une bonne tapa de fromage aux laits de chèvre et de vache et arrosez cette expérience avec un verre de Tacoronte-Acentejo D.O. des délices à la portée de tous. Adoucissez la fin de ce tour culinaire avec les friandises locales les plus typiques comme le frangollo (dessert avec des variantes à base d’amandes, de lait, de farine de millet, de citron, des œufs, du sucre, du beurre, des raisins secs et de la cannelle), les tranches faites maison (semblables à du pain perdu) ou les pommes de reinettes si salutaires. Si vous en avez l’occasion, venez lors des Journées Anuelles tenues en l’honneur de ce fruit.
¿Una ración de ropa vieja para compartir? ¡Marchando! En el restaurante El Limeras nuestra recomendación es que pidas raciones, como una de papas arrugadas o de pescadito frito. Si vas en fin de semana lo mejor es ir pronto o haber reservado previamente.
La tasca El Rincón de Fran (guachinche) es uno de esos sitios a los que van los lugareños, pues saben que acertarán seguro. Podrás pedir una ración entera o media, entre las que tienen garbanzas, escaldón, queso asado, chipirones…No te dejes llevar por su exterior, ya que lo mejor es el sabor de las comidas.
Si vous voulez manger du poisson frais à La Matanza de Acentejo, le restaurant La Pimienta vous attend. Ici vous pourrez déguster un bon ragoût de poisson perroquet, le poisson par excellence des îles Canaries. Vous pourrez également commander d’autres plats traditionnels, l’escaldón ou quelques bonnes papas arrugadas avec mojo. Excellent!
Un endroit à la fois intime et pour des groupes avec une décoration spéciale est le restaurant La Cuadra de San Diego. La décoration des plats est moderne et innovante, ils vous surprendront. Le fromage grillé avec du millet et différents mojos sont parmi les spécialités. Le local est adapté pour des célébrations telles que les communions et les mariages. Un endroit avec beaucoup de charme.
À La Victoria de Acentejo (4 km), vous trouverez le restaurant Los Garrafones, parfait pour manger des grillades de viandes. Le tout est servi en grande abondance.