Urueña, de la province de Valladolid est le but parfait pour les amateurs de littérature. Nommée la Cité du Livre ses rues fourmillent de librairies et d’établissements de ventes artisanales de livres d’occasion, de livres rares, d’éditions épuisées, de livres d’enfants…. À Urueña, il faut demander le typique agneau rôti de Castille…entre autres.
La Cité du Livre, Urueña offre à ses visiteurs la gastronomie caractéristique de la région. La spécialité est dont l’agneau rôti au four à bois : élaboration lente et soignée qui en développe toute la saveur..
Les vins de la terre accompagneront parfaitement ces rôtis: Vin D.O. Tierra de León, celui de Toro, ou de Rueda.
La gastronomie reliée à la “tuaille du cochon” que l’on réalise les mois d’hiver ,est de toute importance dans cette petite cité. On conserve les charcuteries artisanales, jambons, chorizos, boudins, longes… que l’on utilisera tout au long de l’année, pour confectionner les dits plats de cuillère, tels ceux élaborés avec laLenteja Pardina de Tierra de Campos petites lentilles avec I.G.P., servies en marmite de grès ou autre : saveurs d’antan ancrées dans la tradition des terres castillanes de Valladolid.
Pour terminer un repas à Urueña, vous devrez déguster les pâtisseries typiques de la cité : bollos de aceite, rosquillas, gâteaux secs de formes différentes, et madeleines…
Urueña est une toute petite ville donc vous n’aurez pas un grand nombre de locaux entre lesquels choisir. Le Meson Pozolico vous présente des charcuteries de la région. À Pago de Marfeliz vous demanderez des patatas à l’Importance( elles y sont célèbres). Cet établissement occupe une demeure ancienne du XIXe avec trois salons décorés en style castillan pour si vous préférez y choisir le menu.
Si vous voulez à la fois un libre et un bon café, allez au Café El Portalon, où vous trouverez une courte carte de plats familiaux. De sa terrasse vous verrez toute la rue.
Voici nos recommandation pour Urueña
Sur la Plaza Mayor, le Meson Villa de Urueña propose une grande variété de plats “de cuillère »
Si vous allez à Los Lagares à Urueña, vous y trouverez une bonne relation qualité prix. C’est une cuisine maison, familiale où on vous conseille de l’accompagner d’un bon vin Ribera de Duero.
Enfin, notre préférence cependant va au Restaurant Es Confidencial. C’est une façon différente de manger à Urueña car c’est une maison particulière où vit Olga (la gérente). La quantité d’antiquités conservées dans les salons vous surprendra ainsi que la cheminée et les étagères pleines de livres.
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