Santes Creus est l’un des plus importants ensembles monastiques cisterciens de Tarragone. Sur le plan administratif, il dépend de la municipalité d’Aiguesmurcia, qui concentre également la plupart des services d’hôtellerie et de restauration de tous les environs. Donc, le mieux encore est de s’y rendre si vous voulez faire un repas à Santes Creus.
Le monastère de Santes Creus est situé dans la région de l’Alto Campo, une zone fortement agricole où la cuisine est marquée par l’utilisation de produits locaux de haute qualité. Les calçots en sont une, et les calçotadas forment tout un événement social. L’élaboration de produits artisanaux tels que le miel ou les charcuteries s’unit à une grande une offre gastronomique, marquée par les recettes traditionnelles catalanes. Dans les restaurants autour du monastère, il est courant de trouver des menus basés sur les grillades de viandes, les cocas, les escargots et autres produits de la région. De plus, ces terres conviennent à la culture de la vigne et à la fabrication de vins appartenant au D.O. Penedès.
Pour manger des tapas, vous irez de Santes Creus au village de Aiguesmurcia où se trouve le Bar Esport, typique petit bar de village où prendre un en cas. Nous y signalons les croquettes de morue. Vous pouvez aussi aller au Bar de Mig, un coin parfait pour prendre quelque chose avant de visiter le monastère. Les grillades sur braises sont très bonnes.
Il vaut mieux, donc vous rendre au village de Aiguesmurcia. C’est petit mais vous y trouverez quelques bonnes options. Parmi toutes, nous recommandons le restaurant Cal Mosso où l’on vous sert des rations abondantes et de qualité. Les cannellonis y sont fort bons.
