Célèbre pour ses étranges horreos (greniers sur pilotis), ses maisons populaires et ses calvaires, Combarro aussi est riche de toute une gastronomie à la hauteur de la beauté de ses paysages. De longue tradition marine, Combarro se fournit particulièrement des produits de la ria. Si vous aimez le poisson, choisissez un bon ragoût de sole ou de turbot, typiques du coin.
Le 15 août a lieu la Fête de la Moule. élevées sur leurs pieux à Combarro. Vous découvrirez le nombre infini de recettes où entre ce mollusque qui a son D.O.P. Au cours de la Festa Do Mar (à Poio, la dernière semaine d’août) vous dégusterez de tout: pousse pied. Praires, moules, crabes sans oublier le poulpe ce grand classique.
N’hésitez pas. Confiez dans les riches petits vins blancs, rouges et mousseux à D.O. Rias Baixas. Si vous venez en novembre, ne ratez pas la Fête de la Châtaigne qui a lieu le 11 du mois et participez de cette antique tradition de manger ces castañas (produit à I.G.P.) grillées dans tous les coins de la cité.