Irun est la seconde ville la plus importante de Guipuzcoa après San Sébastian. Elle est située en face de la ville française de Hendaye, de l’autre côté de la Bidasoa. Nous y trouvons des monuments comme l’église de Santa Maria del Juncal (XVIe siècle, avec sa façade baroque). De plus, les zones de pintxos animent énormément les rues de la cité. Un repas à Irun complétera la visite de cette jolie ville.
Irun est une cité très animée de par sa situation géographique entre la baie du Txingudi et l’embouchure de la Bidasoa. Ville de passage entre la France et l’Espagne, des milliers de voyageurs la traversent par routes ou voies ferrées. Parmi tout ce que vous trouverez à manger à Irun, en premier viennent les crustacés et les poissons, protagonistes d’un grand nombre de recettes de tradition marinière : le colin à la koskera, le marmitako(thon) les encornets dans leur encre ou la morue en sauce verte. Viandes et légumes des jardins occupent aussi leur place. Pensez aux côtes de bœuf et aux jardinières de légumes.
Vous trouverez plusieurs zones de pintxos: tout autour de la Mairie et de la Place de l’Ensanche,où dans tous les locaux vous pourrez, en plus des pintxos boire un bon coup de cidre ou de Txakoli de Getaria,(typiques boisson basques).
Question pâtisseries, Irun a ses propres spécialités comme le gâteau basque (génoise fourrée de crème pâtissière) et les opillas de San Marcos ( petites génoises sucrées ornées de jaunes d’oeuf et caramélisées).
Si vous venez au mois de juin, c’est le moment des fêtes patronales de Irun : l’ Alarde de San Marcial. Vous pouvez en profiter pour faire une belle promenade dans le Parc Naturel de Peñas de Aya en plein air et dans la nature à l’état pur.
De nombreux bars dans Irun sont spécialistes de pintxos. Ils se regroupent de préférence dans les zones des environs des places de l’Ensanche et de San Juan. Nous vous recommandons des locaux comme Disco et Real Union, classiques et tous les deux sur la place de l’Ensanche, avec terrasse ; Sargia et Gaztelumendi-Antxon, sont deux établissements très populaires à proximité de la Mairie.
Vous n’aurez que l’embarras du choix pour décider d’un restaurant à Irun. Singular (Chef Iñigo Lavado) est un établissement de grande classe qui élabore une cuisine créative et originale à base de produits autochtones de saisons et de qualité. Ses installations permettent de plus l’accueil de multiples convives pour célébrer des banquets .
Mikel est un autre restaurant que nous vous recommandons à Irun. Sa cuisine suit une ligne traditionnelle et offre des viandes, des poissons et des crustacés venus des côtes Cantabriques. Sa carte de vins est bien fournie de diverses Dénominations d’Origine.
Hors de la ville se trouve Trinkete Borda, un établissement à l’apparence de ferme rustique au centre d’une belle extension de terres. Plusieurs petites exploitations agricoles fournissent les ingrédients d’une cuisine traditionnelle de grande qualité où sont remarquables les grillades de viandes, les poissons et les spécialités saisonnières.
