Flan borracho, un dessert espagnol pour les jours de fête

Le nom de ce dessert en espagnol, “flan borracho”, signifie littéralement “flan soûl”, ce qui vient indiquer que le dessert se prépare avec de l’alcool. Nous vous invitons à découvrir notre délicieuse recette de ce flan au rhum, un dessert traditionnel espagnol qui ravira vos papilles. Ce dessert crémeux associe parfaitement la douceur du flan avec les arômes du rhum. Sa texture et son parfum vous feront voyager en Espagne, où ce dessert est très apprécié. Préparez-vous à vous régaler avec ce flan au rhum facile à réaliser et à partager avec vos proches. Suivez notre recette et goûtez à ce dessert espagnol authentique et délicieux.

Ingrédients pour un flan au rhum

• 100 g de sucre
• 1 boîte de lait condensé
• 200 ml de crème de lait
• 6 œufs
• 20 ml de rhum
• 1 pincée de sel

Préparation du flan borracho

1. Préchauffez le four à 180º, entre temps préparez le caramel. Faites fondre le sucre à feu doux, en tournant sans cesse avec une cuillère en bois, jusqu’à avoir une couleur marron dorée.
2. Versez le caramel dans un moule assez rapidement avant de devenir dur.
3. Mettez tout le reste des ingrédients dans un bowl et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène que vous devez verser dans le moule par-dessus le caramel.
4. Mettez le flan au four au bain marie pendant environ 40 minutes. Surveillez la cuisson en plantant un couteau. S’il ressort propre c’est que le flan est prêt !