Le gâteau au yaourt est un gâteau tendre et très spongieux, celui que nos mères et nos grands-mères faisaient à la maison. Idéal pour les petits déjeuners, c’est l’un des desserts les plus faciles à apprendre aux enfants à cuisiner. La recette du gâteau au yaourt est particulièrement facile à retenir car, traditionnellement, un pot de yaourt était utilisé comme unité de mesure pour tous les ingrédients. 1 yaourt, 1 pot de yaourt d’huile, 2 pots de yaourt de sucre, 3 pots de yaourt de farine et 4 œufs. La seule chose qui manque à cette liste d’ingrédients est 1 sachet de levure chimique.
Gâteau au yaourt traditionnel dans un moule à bundt cake.
Ingrédients pour le gâteau au yaourt
- 4 œufs
- 260 g de sucre blanc (2 pots de yaourt)
- 125 g d’huile d’olive douce ou d’huile de tournesol (1 pot de yaourt)
- 125 g de yaourt grec nature
- 270 g de farine de blé tout usage (3 pots de yaourt)
- Essence de vanille
- 1 sachet de levure chimique
Préparation du gâteau au yaourt
- Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez maintenant le yaourt nature.
- Ajoutez maintenant l’huile et mélangez bien avec le reste des ingrédients.
- Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement au mélange. Il ne devrait plus avoir de grumeaux dans votre pâte !
- Il ne reste plus qu’à transférer le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé pour qu’il ne colle pas. Faites enfourner à 180ºC pendant 35 minutes. Une fois qu’il a refroidi, il ne reste plus qu’à en profiter sans peur.
