Petits pois au jambon, une entrée simple et santée

Avez-vous dégusté les petits pois au jambon ? Suivez notre recette pour élaborer un mets santé, pas cher et rapide parfait pour faire manger des légumes aux enfants ! Il s’agit d’une entrée ou plat unique bien traditionnel préparée pendant toute l’année grâce aux petits pois surgelés que vous pouvez trouver au supermarché. Si vous avez la chance de trouver ces légumes de saison ça sera encore plus délicieux. Pour 4 personnes vous n’avez qu’à prendre le suivant:

Ingrédients pour les Petits pois au jambon

  • 1 kg de petits pois surgelés
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 100 gr de jambon cru Serrano (ou plus si désiré)
  • Huile d’olive, sel et poivre

Préparation des Petits pois au jambon

  1. Faites sauter l’oignon émincé dans une poêle à frire avec de l’huile jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.
  2. C’est alors le momento d’ajouter les gousses d’ail coupées en petits dés. Ajoutez après le jambon cru coupé en cubes.
  3. Finalement ajoutez les petits pois et cuisinez-les jusqu’à ce qu’ils soient prêts. Poivrez et salez au choix et c’est fini ! Comme le voyez, il s’agit d’une recette santé extrêmement simple.

Remarque : cette recette est idéale comme accompagement de cuisses de poulet désossées à la poêle.

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Luis Sánchez Marcuccini