Un mélange curieux sans doute. Le remojón de Grenade, également connu comme remojón à l’orange, est un plat d’origine arabe. Il s’agit essentiellement d’une salade d’oranges agrémentée d’huile d’olive et de quelques ingrédients du terroir. C’est un plat très populaire dans les provinces de Grenade, Jaén et Almería. Le plus traditionnel aujourd’hui est de préparer cette salade avec de la morue et de l’œuf dur. N’hésitez pas à la préparer pour découvrir l’un des plats les plus curieux d’Espagne.
Remojón de Grenade.
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation du remojón de Grenade
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