Située au cœur de la province d'Alicante, la vallée de Guadalest mérite sans aucun doute son titre de vallée la mieux notée d'Espagne, selon les utilisateurs de TripAdvisor. 

Sa beauté naturelle est tout simplement époustouflante. Ses montagnes escarpées entourent un paysage parsemé de villages blancs, tandis que son majestueux lac artificiel aux eaux turquoise domine l'ensemble. Ce panorama spectaculaire ne peut que captiver instantanément les visiteurs qui ont la chance de le contempler.

Le village qui couronne la Vallée de Guadalest

Perché au sommet d'un rocher, tel un nid d'aigles, se dresse le Castell de Guadalest. Avec ses maisons blanches accrochées au bord du précipice, ce village médiéval semble défier toute gravité.

Au cœur de la vallée, sous le regard attentif de la Sierra de Bèrnia, le village vous plonge dans un cadre exceptionnel. Dès le tunnel creusé dans la roche, vous êtes transporté vers la partie monumentale classée Ensemble Historique et Artistique en 1974.  

À l'intérieur, les ruelles pavées et les belvédères offrent des vues panoramiques sur les eaux turquoise du réservoir de Guadalest ou sur la Sierra de Aitana. Une invitation à se perdre et à rêver dans l'un des villages les plus pittoresques d'Alicante !

Un château avec beaucoup d’histoire

Le Château de San José, témoin silencieux de siècles d’histoire, est l'une des structures médiévales les plus fascinantes d’Espagne. Cette forteresse du XIe siècle, construite par les Maures, avant de passer sous le contrôle de la Couronne d’Aragon, domine le paysage depuis sa position privilégiée. Aujourd’hui, il ne reste que son imposante structure fortifiée, car deux tremblements de terre et les ravages de la guerre de Succession l’ont réduite en ruines.  

Une visite de ce qui reste du château de Guadalest permet de s’immerger dans des récits de batailles et de conquêtes, tout en profitant des plus belles vues sur la vallée, à plus de 600 mètres d’altitude.

Des musées surprenants

Guadalest n'est pas seulement une destination de nature et d’histoire, mais aussi un véritable centre culturel dans sa forme la plus étonnante. En effet, le village abrite une collection de musées surprenants pour tous ceux qui le visitent pour la première fois. Du Musée des Salières et Poivrières au Musée de Crèches et Maisons de Poupées, en passant par le Musée Micro-Gigantic, celui des miniatures et celui des véhicules historiques, impossible de ne pas être surpris !

Chacun de ces espaces offre une expérience unique et témoigne de l’amour pour la culture et de la créativité des habitants de la vallée.

Une gastronomie qui séduit tous les palais

Aucune visite dans la vallée de Guadalest ne serait complète sans une escale dans les restaurants d'El Castell de Guadalest pour goûter à la gastronomie locale. Tous proposent des plats traditionnels qui sont un véritable festin pour les sens. On peut, par exemple, citer l'olleta de blat, un ragoût réconfortant, parfait pour les journées froides, ou les douceurs artisanales à base d'amandes locales, qui permettent de célébrer les saveurs de la région, à chaque bouchée.  

L'un des produits phares de la vallée, c’est le miel de montagne, un trésor apprécié pour sa saveur intense et sa fabrication à partir du nectar de fleurs telles que le thym, le romarin et l'amandier.  

Les agriculteurs de la vallée cultivent également un produit emblématique : le nispero de Callosa, un fruit riche en vitamine A et en fibres, qui se caractérise par sa grande douceur.  

Les charcuteries occupent aussi une place de choix dans la cuisine locale. Parmi les plus renommées figurent le blanquet, le morcón noir et le chorizo.

Le réservoir : le cœur turquoise de la vallée

Le lac artificiel de Guadalest ajoute une touche en plus à cet écrin naturel de pierre et de verdure. Ses eaux cristallines reflètent le ciel et les montagnes environnantes, créant un spectacle visuel saisissant qui en fait l'un des barrages les plus spectaculaires d'Espagne.  

Se balader en barque sur ses eaux ou s’asseoir sur la rive pour contempler le coucher de soleil sont des expériences inoubliables. Si vous avez l’âme aventurière, vous pouvez pratiquer des sports comme le canoë-kayak ou le paddle surf ou bien profiter d’une baignade rafraîchissante en été.

Des chemins qui invitent à l’aventure

La vallée de Guadalest est un véritable paradis pour les amateurs de randonnée. Le sentier qui fait le tour du réservoir est particulièrement prisé et offre de superbes vues à chaque pas. Il serpente à travers une végétation méditerranéenne luxuriante, qui sent bon le romarin et le thym. Les visiteurs peuvent aussi y apprécier le ballet aérien des diverses espèces d’oiseaux qui peuplent la région.  

Pour les randonneurs les plus audacieux, la vallée propose également des parcours plus exigeants en termes de dénivelé, menant aux sommets environnants. Les sentiers de la Serrella et de la Font de Partegat figurent parmi les plus connus et les plus fréquentés.

Une superbe vallée peu importe les saisons

Chaque saison offre une expérience unique dans la vallée de Guadalest ! Au printemps, les champs se couvrent de fleurs sauvages. En été, le réservoir invite à la baignade. En automne, les forêts se parent de couleurs ocre et dorées. En hiver, les montagnes enneigées offrent un paysage digne d'un conte de fées. Peu importe le moment choisi pour s'y rendre, cette vallée a toujours quelque chose de spécial à offrir.

La magie de l’authentique

Ce qui rend la vallée de Guadalest si spéciale, c'est avant tout son authenticité. Ici, le temps semble s'être arrêté, offrant une parenthèse bienvenue pour renouer avec un mode de vie plus apaisé, en parfaite harmonie avec la nature.

Les chaleureux habitants de la vallée sont toujours prêts à accueillir les visiteurs et partagent volontiers leurs histoires et traditions transmises de génération en génération.

La vallée de Guadalest n’est pas seulement une destination touristique, mais une expérience qui touche au cœur. Sa beauté naturelle, sa riche histoire, sa culture singulière et la bienveillance de ses habitants se conjuguent pour créer un lieu réellement exceptionnel, qui mérite amplement son titre de vallée la mieux notée d’Espagne.

Une escapade dans ce coin pittoresque d’Alicante est une invitation à redécouvrir la magie de la simplicité, à se laisser émerveiller par la splendeur de la nature et à s’évader d’un rythme de vie souvent effréné.