Les produits alimentaires de saison en septembre
Les aliments de saison en septembre sont à leur meilleur moment de consommation, offrant leur meilleure saveur et leur meilleur arôme, ainsi qu’une plus grande disponibilité et un prix inférieur. Afin d’avoir une alimentation équilibrée, il est nécessaire de consommer des aliments variés qui nous fournissent les besoins énergétiques, glucides, protéines, lipides, vitamines et sels minéraux indispensables à la vie quotidienne. La consommation habituelle de fruits et légumes est inférieure à ce qui est recommandé, nous souhaitons donc vous inviter à consommer ces fruits, légumes et poissons de saison.
Pêches de Calanda
En septembre, nous pouvons continuer à profiter des propriétés et des bienfaits de tous ces fruits savoureux: avocat, grenade, figue, mangue, pomme, pêche, melon, coing, nectarine, poire, banane et raisin. La saison des abricots, des prunes, des framboises, des Paraguayens et de la pastèque sera bientôt terminée. Et ce sera l’arrivée des kakis, des anones et des kiwis.
Nous avons une magnifique variété de fruits de saison et parmi ceux de septembre, il nous faut citer les Pêches de Calanda à la saveur douce, croquantes et juteuses de texture, tradition et qualité à l’unisson dans l’Appellation d’Origine Contrôlée.
Artichauts dans la saison
Les légumes verts de saison en septembre sont nombreux : citrouille, oignons, laitues, navets, concombre, radis, betterave, carotte… Nous avons aussi les blettes et les artichauts et encore les céleris, aubergines brocoli, chou rouge, chou-fleur, endive, scarole, poivrons poireau et choux.
Une recette, facile à faire et qui nous enchante quand commence la saison des aubergines, c’est celle des aubergines gratinées à la béchamel. Comment la faites-vous ?
Langoustines de saison
À cette époque, pour se régaler d’un bon plateau de fruits de mer ou de poissons le mieux est lors de votre passage par la poissonnerie de prendre de la dorade, du thon du nord, de la rascasse, du rouget, des sardines, du maquereau, du colin, des praires, des moules ou des couteaux, ou encore du poulpe et des langoustines ou des langoustines.
