Le menu du jour le plus copieux d’Espagne

Imaginez un menu du jour avec autant de plats que l’horizon est long. Des recettes traditionnelles et savoureuses pour finir débordé de nourriture, parce que comme dit le proverbe, “ventre plein, cœur content”. Il y a beaucoup de restaurants avec des formules copieuses, mais aujourd’hui vous allez connaître le menu du jour le plus copieux en Espagne.

Le restaurant avec le menu du jour le plus abondant est situé en Asturies, plus concrètement à Callezuela, une ville qui n’atteint pas 100 habitants. Prenez note du nom, parce que c’est l’un de ces endroits où vous devez aller au moins une fois dans votre vie : La Tenada. Un restaurant simple qui fonctionne sous le slogan “Hoy tenemos lo de todos los días” (aujourd’hui nous avons le même que tous les jours), comme une affiche se lit sur sa porte.

Ce menu n’a rien de plus et rien de moins que six plats principaux, un dessert à choisir, de la boisson, du café et un shot d’Orujo fait maison (eau-de-vie de marc de raisin). Ce menu du jour comprend tous les plats pour 22,50 euros. Bien sûr, la région d’Asturies a été toujours été synonyme de plats abondants, mais La Tenada met cette valeur sur la table sous sa forme la meilleure. De plus, chaque mercredi, un bon plat de fabada asturienne est inclus dans le menu.

Le secret consiste à ne pas se rassasier lors du premier plat, le préféré des convives, car vous pouvez vous servir directement de la cocotte autant que vous le souhaitez. Et bien sûr, on se sert autant de fois que possible jusqu’à la satiété. Erreur !

Parmi les six plats que vous pouvez déguster si vous mangez dans ce restaurant, certains sont des plats de la gastronomie asturienne classique faits avec des aliments frais :

1. Pot-au-feu de chou cavalier avec compango fait maison (lard, boudin noir, lacón et chorizo)
2. Longe de porc fait maison avec de frites et œufs frits du lieudit 
3. Una poêle de picadillo (farce du chorizo poêlée)
4. Callos (tripes à la mode d’Asturies)
5. Agneau et pommes de terre au four
6. Ragoût de veau et pommes de terre

Même si cela paraît incroyable, aucun plat ne doit pas être choisi. Six plats pour un seul courageux. Donc, nous voyons que leur devise est remplie à la lettre. Les gens pourraient penser que ce n’est pas rentable, mais c’est le cas. Le secret est que les ingrédients viennent de la terre et que les recettes sont préparées du début à la fin à la maison.

Les desserts méritent également une mention spéciale. Vous pouvez choisir entre le fromage de La Peral avec de la pâte de coing, du riz au lait fait maison et du gâteau glacé ou frixuelos, les crêpes caractéristiques du nord espagnol. Avec ce gigantesque menu du jour, il ne resterait que prendre du fromage de Cabrales comme boisson.

Texte : María Jesús Colombo