Bien que le pisto de La Manche soit peut-être le plus connue en Espagne, toutes les régions ont des plats similaires pour tirer le meilleur parti des légumes d’été. La Fritada aragonaise entre dans cette catégorie de plats, où les légumes verts créent un mets délicat pour se bien régaler. En fait, c’est pratiquement la même chose que la fritá de poulpe de Formentera, mais sans le poulpe, bien sûr.
Fritada aragonaise en entrée.
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