La salade campera ou de campagne est l’une des recettes star de l’été en Espagne. La saison chaude commence à être présente sur les étals des supermarchés et cette recette santé est idéale pour endurer les jours les plus durs de l’été. Une recette pour emporter à la plage ou pique-niquer et profiter des légumes verts frais et pleins de vitamines. Si vous voulez connaître la recette suivez le pas décrits ci-dessous !

Ingrédients de la Salade campera

• ½ kilo de pommes de terre
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 2 o 3 tomates
• 1 oignon doux
• 2 œufs durs
• 1 boîte de thon ou 160 gr (au naturel ou à l’huile)
• 1 boîte d'olives noires dénoyautées  en saumure (pas d'olives confites)
• Huile d’olive
• 2 feuilles de laurier
• Sel et poivre noir
• 15 ml de vinaigre blanc (ou plus)

Préparation de la recette de Salade campera

1. Il faut tout d’abord faire bouillir les œufs couverts d’eau dans une casserole pendant 8 minutes. Une fois les œufs cuits, les refroidir dans l’eau froide et les peler. Réservez.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire avec 2 feuilles de laurier et une cuillère de sel pour 20 min. Elles doivent être recouvertes d’eau. Idéalement, les pommes de terre doivent avoir la même taille, de sorte qu’elles soient faites en même temps. Égouttez les pommes de terre une fois cuites et réservez.
3. Coupez tous les légumes en petits carrés et placez-les dans un bol. Assaisonner ces légumes de sel et de poivre pour qu’elles soient au bon goût. Ajoutez aussi le vinaigre et un bon fil d’huile et faites rester au frais 20 min (ce pas est optionnel).
4. Enfin, vous n’avez qu’à ajouter le thon, les olives, les pommes de terre et les œufs coupés en morceaux sur les légumes et le tout assaisonner à nouveau si nécessaire. Vous pouvez changer les ingrédients et la quantité de vinaigrette à volonté.

*Remarque : cette recette doit rester toujours au frigo pour se bien rafraîchir et se bien régaler si vous l’emportez à la plage ou à la piscine.