La coca de mollitas est typique de la région d’Alicante. Un pain très curieux, croustillant et moelleux en même temps. Parfait pour l’apéritif ou pour un pique-nique bien réussi. Il s’agit d’une pâte de base style brisée et d’un crumble simple. Certaines boulangeries le cuisinent avec des sardines ou des légumes, également délicieux.
Voici la recette originale, avec une pâte croustillante et savoureuse. À faire aussi avec de la pâte feuilletée. Pourtant, nous vous invitons à essayer cette version traditionnelle, pour savourer réellement les traditions d’Alicante. Facile à préparer et avec des ingrédients simples. Commençons !
cCoca de mollitas salée
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