Aujourd’hui, nous allons préparer un mijoté très traditionnel dans le sud de l’Espagne, comme à Cadix et Huelva ; des encornets mijotés aux pommes de terre. Comme la plupart des mijotés à base de pommes de terre, il est simple à préparer et le seul secret et de cuisiner les ingrédients à feu doux. Si vous aimez les plats de pommes de terre faciles et pas chers, jetez un œil aux pommes de terre de la Rioja, avec toute la saveur d’un bon chorizo, ou aux délicieuses côtes de porc avec des pommes de terre.
Encornets mijotés aux pommes de terre, un plat andalous.
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