Les gésiers de poulet sont un mets délicat si vous savez bien les cuisiner. Avec une saveur délicate et une texture ferme, ils sont l’un des produits les plus traditionnels dans les quartiers des villes espagnoles. Un plat qui ne doit pas tomber dans l’oubli car il est économique et délicieux. Parfait pour un jour de pluie à accompagner de vin rouge et d’une bonne miche de pain.
Gésiers en sauce espagnole
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