Les pommes de terre aliñás sont l’une des recettes les plus populaires à Cadix en raison de sa simplicité et de ses bons résultats. Que ce soit en tapa, en entrée ou en plat principal, c’est une option parfaite pour utiliser des aliments qui se trouvent toujours dans la maison : pommes de terre, oignons, persil et ingrédients de base tels que l’huile, le vinaigre et le sel. Bien qu’il soit courant de trouver ce plat avec des œufs durs, du thon ou des olives, la recette traditionnelle ne les inclut pas, ce qui le rend encore plus simple et plus économique que beaucoup de gens ne l’imaginent.
Ainsi, la simplicité des pommes de terre aliñás trouve son meilleur allié dans l’utilisation d’ingrédients de qualité. De plus, c’est un plat qui est toujours délicieux pendant les jours les plus chauds de l’année et qui peut être consommé toute l’année en entrée. Voici toutes les étapes de la préparation de cette recette andalouse.
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