Les Paradores de Turismo de España sont une chaîne hôtelière publique qui gère près de 100 hôtels répartis dans toute la géographie espagnole. Les établissements sont situés dans des bâtiments emblématiques ou des sites remarquables sélectionnés pour leur intérêt historique, artistique ou culturel. Trente de ces hôtels sont classés comme biens d'intérêt culturel, et quinze autres sont situés dans des sites historiques déclarés biens d'intérêt culturel. Pour ceux qui aiment ce type de logement, il peut être vraiment difficile de se décider en raison de la grande variété et richesse offertes. Nous allons tenter de réunir ici certains des meilleurs paradores d’Espagne.

Les meilleurs paradores nationaux d'Espagne

En nous appuyant sur les opinions de leurs hôtes, leur emplacement, les services qu'ils offrent et l'histoire de leur bâtiment, les paradores qui suivent peuvent être considérés comme les meilleurs pour se loger en Espagne.

Parador de Muxía

Le Parador de Muxía, qui reçoit aussi le nom de Parador Costa Da Morte, est un magnifique balcon sur la fin du monde. Il s’agit d’un bâtiment de neuf étages situé sur la plage de Lourido, très proche de la fameuse fin du monde, le cap de Finisterre. En outre, la conception de l’hôtel s’adapte à l’orographie du lieu, il compte avec tous les conforts et avec la meilleure cuisine traditionnelle de la Galice.

Parador de Gredos

Le Parador de Gredos se trouve dans la localité de Navarredonda de Gredos, dans la province d’Ávila, il peut présumer d’avoir été le premier parador de la chaîne, inauguré par le roi Alphonse XIII vers l’an 1928. Pour les amateurs de la nature, la randonnée et l’astrotourisme, il s’agit d’un lieu privilégié. Il a une terrasse avec des vues sur la Sierra de Gredos qui séduit n’importe qui.

Parador de La Granja

En pleine Sierra de Guadarrama se trouve le Parador de La Granja, qui se situe dans la Casa de los Infantes de la localité de La Granja de San Ildefonso. Par ailleurs, parmi ses installations, ses trois cours intérieures à quatre hauteurs différentes, la zone de spa&wellness et les jardins ne laissent pas indifférent le visiteur. Et pour ceux qui aiment la gastronomie, dans ce parador, on peut goûter la cuisine régionale de Ségovie comme le cochinillo et les célèbres judiones de La Granja.

Parador de Cáceres

Situé dans le troisième ensemble monumental plus grand de l’Europe, le Parador de Cáceres est sans doute un des meilleurs paradores nationaux d’Espagne. Ce logement conjugue à la perfection tradition et modernité, se trouvant dans un palais de la Renaissance. Par ailleurs, il est possible d’y déguster les mets exquis de la cuisine d’Extrémadure, tout en étant dans un décor chaleureux et élégant avec des vues sur le jardin.

Parador de León

Le Parador de León est l'un de ces paradores qui se trouvent dans des bâtiments historiques et qui laissent leurs hôtes bouche bée. Dans ce cas, il s'agit de l'un des bâtiments les plus emblématiques de la ville : l'hostal San Marcos, du XVIe siècle. Ses chambres combinent à la perfection le design et les conforts modernes avec l'ancienneté de la construction. Dans le restaurant de l'hôtel, on peut goûter des produits tels que la cecina, la morcilla de León et l'agneau de lait de Castille et León.

Parador de Santo Estevo

Au cœur de la Ribeira Sacra se trouve le Parador de Santo Estevo, qui est situé dans le monastère bénédictin de cette petite localité de la province d'Ourense. Il s'agit d'un monastère qui date du Xe siècle et qui compte trois cloîtres : un de style roman, un autre gothique et le dernier de la Renaissance. Depuis cet établissement, on peut observer des vues panoramiques spectaculaires sur la rivière Sil. C'est l'un des meilleurs paradores d'Espagne, en partie grâce à l'endroit impressionnant où il se trouve.

Parador de Santiago de Compostela

Toujours en Galice, Saint-Jacques-de-Compostelle est l'une des destinations touristiques les plus prisées de notre pays. Son parador est à la hauteur de la ville, il est considéré comme l'hôtel le plus ancien d'Espagne et il se trouve dans l'Hostal dos Reis Católicos, en plein cœur de la place de l'Obradoiro. Pour ceux qui souhaitent dîner avec une vue sur l'une des cathédrales les plus célèbres du monde, ce parador offre l'opportunité de le faire en profitant de la cuisine traditionnelle galicienne.

Parador de Nerja

Un autre des paradores offrant des vues incroyables est le Parador de Nerja, dans ce cas avec une vue sur la mer Méditerranée. Il dispose d'installations remarquables, d'une grande piscine, d'un magnifique jardin et d'un environnement propice à la découverte des rues pittoresques du village, ainsi que de la grotte de Nerja. En ce qui concerne la gastronomie, il dispose de deux restaurants où l'on peut déguster les plats typiques de Malaga.

Le Parador de Alcalá de Henares

Le Parador d'Alcalá de Henares est logé dans une école-couvent du XVIIe siècle où la décoration de design se marie avec son esprit historique. Parmi ses recoins les plus singuliers, on peut remarquer son cloître, son jardin et son spa qui se trouve sous les voûtes de l'église d'un ancien couvent. En ce qui concerne la gastronomie, ce parador national propose une cuisine madrilène-castillane avec des références au livre de recettes de Cervantes.

Le Parador de Mérida

Emérita Augusta est une ville avec plus de 2 000 ans d'histoire et, coïncidence ou non, Le Parador de Mérida est l'un des plus anciens d'Espagne. Il est situé dans un ancien couvent baroque en plein centre de la ville. Ses longs corridors, son cloître et le jardin des Antiquités sont remarquables. En ce qui concerne son restaurant, vous pourrez déguster des délices tels que le jambon de gland D.O. Dehesa de Extremadura, l'agneau IGP Corderex, le veau retinto ou la viande de porc ibérique 100 % race autochtone.