Des criques parfaites, des paysages qui semblent sortis d'un tableau de Monet, la nature à l'état pur... Minorque est l'un de ces paradis qui a su conserver son essence au fil du temps. Minorque, c'est s'allonger sur une plage isolée et oublier absolument tout. Déclarée réserve de biosphère en 1993 pour la richesse de sa nature, cette île est une oasis de détente, de gastronomie et de culture, idéale pour s'y perdre. Ces lignes vous feront traverser les plus beaux villages de Minorque.

Binibeca Vell, l'oasis des pêcheurs

À quelques kilomètres de Mahónse trouve ce petit sanctuaire particulier. Binibeca Vell est synonyme de détente, de calme, de douceur. Mais aussi de rues labyrinthiques et de terrasses animées. Une visite à Binibeca signifie entrer dans un village de carte postale avec des maisons blanchies à la chaux et une plage idéale pour faire une longue pause.

Fornells, le paradis du ragoût de poisson

Voyager à Minorque et ne pas commander une caldereta de llagosta (ragoût de homard) à Fornells, c'est comme cuisiner une paella sans riz : le voyage reste incomplet. Parce que mettre le pied dans cette ville minorquine est le début d'une expérience gastronomique de premier ordre.

Située au nord de l'île, cette petite ville pittoresque est connue pour la vaste étendue de sa baie. Longue de trois kilomètres, elle se jette dans les eaux cristallines de la Méditerranée, un lieu idéal pour une promenade relaxante au coucher du soleil. L'un de ses joyaux est la célèbre tour Fornells. Bâtiment du patrimoine britannique, c'est un endroit clé pour s'émerveiller devant les vues panoramiques époustouflantes de l'île.

Es Mercadal, le cœur de l'île

Un village blanc situé en plein centre de l'île. Es Mercadal est enchanteur pour plusieurs raisons. La première est probablement due à ses rues pavées blanches et à ses moulins à vent. La seconde est peut-être encore plus intéressante : c'est l'un des meilleurs villages de Minorque pour connaître la saveur la plus traditionnelle de cette île méditerranéenne.

Dans ses restaurants, on puet goûter des recettes telles que l'oliaigua (soupe à la tomate), le perol (agneau avec des pommes de terre) et la délicieuse raie minorquine cuite au four. La meilleure façon de terminer le repas est de déguster une bonne coca-bamba, l'ensaimada minorquine. Et pour poursuivre la journée, rien de mieux qu'une visite de l'emblématique phare Caballería.

Llucmaçanes, la campagne et la vie

Confortable, calme et entouré par la nature. C'est Llucmaçanes. Un petit village situé dans l'immensité de la campagne verte de Minorque. L'hospitalité de ses habitants et l'incroyable paix que l'on peut respirer dans chaque coin font de Llucmaçanes l'option idéale pour se déconnecter au milieu d'un environnement naturel incomparable.

Ferries, la marque du design minorquin

Une petite vallée embrasse ce petit village tout droit sorti d'un conte de fées. Ferreries est l'une de ces destinations qui ont su conserver le charme d'antan et le combiner avec la modernité qui prévaut aujourd'hui. Ses jolies maisons blanches se mêlent au vert de ses montagnes pour former une belle carte postale de contrastes.

Dans un paysage aussi magique que celui-ci, il n'est pas difficile d'être inspiré. Ferreries est célèbre pour avoir préservé son industrie de la chaussure. Les albarcas traditionnelles sont un produit très recherché sur l'île et sont les chaussures parfaites pour l'été.

Sant Climent, sur le chemin des criques

L'une des grandes vertus de Sant Climent est d'être un beau village situé à quelques kilomètres seulement de Calescoves, Canutells et Cala en Porter. Plages de sable paradisiaques aux eaux cristallines. Ce petit village est l'endroit idéal pour découvrir les talaiots ancestraux et déguster une grande variété de tapas avant de poursuivre la route. Pour toutes ces raisons, c'est l'un des villages les plus charmants de Minorque.

Alaior, le paradis du fromage

Alaior est l'un de ces villages où flâner sans cesse. Pour oublier le monde pendant des heures et errer sans but. Un lieu où s'émerveiller devant les façades blanches qui répondent au design traditionnel minorquin. Un endroit synonyme de promenades dans des rues étroites et pavées qui se croisent et se séparent.

Visiter Alaior est un véritable plaisir. Sa gastronomie traditionnelle est l'une des meilleures de l'île et, tant dans ses restaurants que dans la ville en général, on peut y pourrez profiter d'une atmosphère paisible et très agréable. Parmi ses produits artisanaux figurent les saucisses, les glaces et son célèbre gin Xoriguer.

Es Castell, architecture militaire traditionnelle

S'il y a une ville minorquine qui a subi la colère des pirates plus que toute autre, c'est sans aucun doute Es Castell. Situé à quelques kilomètres de Mahon, ce petit village se présente au visiteur avec une architecture militaire qui, parfois, se confond avec l'élégance britannique si présente dans la capitale. Cette combinaison donne naissance à des perles architecturales telles que La Mola, le château Sant Felip, le fort de Marlborough et la tour Penjat. Son port animé est un endroit idéal pour déguster un succulent dîner sur les rives de la Méditerranée.

Sant Lluís, le village français

Une oasis blanche sur la côte minorquine. Sant Lluís est à couper toujours le souffle. Ce petit village est idéal si vous recherchez un endroit isolé pour vous détendre. Certains disent que les Français ont fondé ce petit village en l'honneur de Louis XV. Le molí Dalt, un imposant moulin à blé, est un incontournable et un symbole traditionnel de Sant Lluís.

Binigaus, se détendre sur la plage

Binigaus est une petite oasis de tranquillité située en face de la longue plage Santo Tomás, au sud de l'île. Entouré d'un paysage vert et bleu, ce petit village est le choix idéal pour s'éloigner de la civilisation et s'entourer d'un environnement naturel magnifique.

Les amateurs de plongée en apnée trouveront également à Binigaus l'endroit idéal pour eux. Les eaux cristallines de sa plage constituent un cadre idyllique pour plonger et nager aux côtés des poissons qui habitent ici. Pour les amateurs de randonnée, la plage Santo Tomás est le lien idéal pour suivre un tronçon du Camí de Cavalls, un chemin qui fait le tour de Minorque, jusqu'aux plages de Talis et Son Bou. Deux petites oasis dont vous tomberez amoureux au premier regard, mais attention, la première est nudiste !

Ses Salines, pour tous les goûts

L'un des grands avantages de séjourner à Ses Salines, le dernier de nos plus beaux villages de Minorque, est qu'il s'agit de la destination idéale pour combiner des vacances bien méritées de détente et de plage avec un large éventail d'excursions, d'activités sportives et de gastronomie. Cette petite localité, en plus de posséder le charme typique des petits villages méditerranéens, est très proche du château San Antonio de Fornells, de la grotte Na Polida et de la belle mine de sel qui baptise le village.