Il est vrai qu'on établit de plus en plus le rapport entre l'Andalousie et la montagne, mais quand on parle de ses beaux villages, ou de n'importe quel autre coin, cette région de l'Espagne est le plus souvent associée à la mer ou à ses grandes villes. Cependant, on a déjà vu dans la liste des plus beaux villages d'Andalousie, que beaucoup de ces endroits se trouvent dans les montagnes et les sierras qui s'étendent dans cette région. Sur ces lignes, nous allons parler exclusivement de ces villages de montagne de l'Andalousie, qui sont pleins de beauté, histoire et culture.

Les plus beaux villages blancs de l'Andalousie, aussi dans la montagne

Almonaster la Real, Huelva

Ce village se trouve dans la sierra de Huelva et, avec d'autres 14 hameaux, il peut se vanter d'avoir un patrimoine naturel très riche, en plus d'un grand héritage historique, culturel et d'être plein de monuments. Pour cela, il a été déclaré Ensemble historico-artistique en 1982. Dans les alentours, des vestiges de l'âge du bronze ont été trouvés, ainsi que plein d'empreintes des époques romaine et wisigothique. Il conserve aussi sa mosquée de la période du califat, probablement le symbole principal du village. La belle architecture villageoise et ses rues pavées en font un endroit idéal pour se promener tranquillement et, surtout, l'un des plus beaux villages de l'Andalousie.

Bubión, Grenade

Ce village nous attend à 1300 mètres au-dessus du niveau de la mer, au milieu de l'Alpujarra de Grenade. Il fait partie d'une région qui s'appelle ravin de Poqueira, où il y a d'autres villages plus connus comme Pampaneira ou Capileira. Si on veux parler de Bubión, c'est parce que c'est probablement celui qui passe le plus inaperçu. À peine on le voit en entier depuis la route, ce qui fait que beaucoup de voyageurs ne s'y arrêtent même pas. Mais si on s'approche du village, on découvre un endroit magnifique avec des rues escarpées et des maisons typiques adaptées au terrain de la montagne. Pour trouver les origines de Bubión, il faut remonter à l'époque romaine, mais ce sont les musulmans qui y ont laissé l'empreinte principale de l'Antiquité, dans le hameau d’Alguastar, dans la périphérie du village. Et si l’on veut tout connaître sur l'histoire de l'endroit, on peut visiter les deux musées à disposition.

Casares, Malaga

Ce n'est pas seulement l'un des plus beaux villages de montagne de l'Andalousie, mais aussi l'un des noyaux de population qui peut se vanter d'avoir un plus grand patrimoine.  Il a été déclaré Ensemble historico-artistique et dans ses rues, on peut découvrir l'église de la Encarnación, de la fin du XVI^e siècle, ou l'ermitage de San Sebastián, du XVII^e. Néanmoins, son monument le plus célèbre, c’est le château, placé dans un endroit idéal pour avoir une vue panoramique des vallées et des collines qui s'étendent depuis la chaîne de montagnes de Ronda jusqu'à la baie d'Algésiras. Il ne faut pas quitter Casares sans avoir visité la maison où est né Blas Infante, considéré le père de la patrie andalouse.

Cazorla, Jaén

Situé dans la comarque Alto Guadalquivir, entre des riches terrains de montagne, Cazorla fait partie du Parc naturel des sierras de Cazorla, Segura et las Villas, le plus grand espace protégé de l'Espagne, déclaré Réserve de biosphère de l'UNESCO en 1983. Dans ses rues coexistent des maison traditionnelles, d'autres seigneuriales et un grand nombre de monuments d'un intérêt artistique signalé. Par exemple, l'église de San Francisco ou l'ermitage de San Sebastián. Mais c'est son château qui est le centre de toutes les cartes postales. Le château de la Yedra, à plus de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, se trouve dans la partie la plus élevée du village. D'origine berbère, la construction a été finalisée pendant les royaumes chrétiens, d'où son amalgame de styles. C'est l'un des plus beaux villages de montagne de l'Andalousie, et probablement de l'Espagne.

Constantina, Séville

L'histoire de Constantine date aussi de l'Antiquité : les vestiges du village ont été trouvés dans des grottes à proximité. Dans ce village de Séville, par contre, les empreintes du passé les plus palpables sont d'origine arabe, spécialement dans le quartier maure. Sa vieille ville a été déclarée Bien d'intérêt historico-artistique et son château, d'origine arabe, un Bien d'intérêt culturel. Une promenade dans le village nous découvrira les maisons seigneuriales de style mudéjar, ainsi que des batîments religieux d'intérêt, tels que la paroisse de Santa María de la Encarnación. Depuis des siècles, Constantina a été une enclave importante, pour des questions de communication grâce à sa situation stratégique, mais aussi grâce à son emplacement dans la montagne, pour l'exploitation des ressources naturelles telles que le cuivre ou l'argent.

Fuenteheridos, Huelva

Situé au milieu d'une forêt épaisse, la vielle ville de Fuenteheridos a été également déclarée Ensemble historico-artistique. Le voyageur trouvera dans ses rues des temples intéressants, comme l'église del Espíritu Santo, du début du XVI^e siècle. Ou des coins exceptionnels comme la source du fleuve Múrtigas qui, située dans la place El Coso, dans le centre de la vieille ville, constitue l'une des sources d'eau plus abondantes de la sierra Morena. Dans ce petit village de Huelva, d'à peine 600 habitantes, il faut aussi mettre en valeur les façades néoclassiques de la fin du XVIII^e siècle.

Grazalema, Cadix

À 900 d'altitude, situé dans la sierra du même nom, Grazalema est l'un des villages les plus pluvieux de l'Espagne, si ce n'est le plus. Les précipitations rendent possible la croissance des sapins d'Andalousie, la seule espèce de sapin qu'on peut trouver dans cette région. Les alentours de Grazalema sont fantastiques et, depuis les différents belvédères du village, on peut contempler des vues spectaculaires de la sierra. Au moment de pénétrer dans le noyau urbain, déclaré Ensemble d'intérêt historique, il faut se promener tranquillement dans ses étroites rues pavées, pleines de batîments blancs. Le grand monument du village est l'église baroque de Nuestra Señora de la Aurora.

Istán, Malaga.

Ce village de Malaga, à mi-chemin entre la Costa del Sol et la Sierra de las Nieves, est l'un des plus beaux de l'Andalousie. Il a été surnommé « la source d'eau de la Costa del Sol », un surnom qu'on peut bien comprendre si on visite le Museo y Centro de Interpretación del Agua (musée et centre d'interprétation de l'eau), un élément fondamental de l'histoire du village. Le noyau actuel a été fondé au XV^e siècle. Quelques années après la fondation, l'église de San Miguel a été construite, le monument principal qu'on peut découvrir dans ses rues et il constitue la raison de la dispute entre les arabes et les chrétiens. Il faut aussi découvrir la tour Escalante, déclarée Bien d'intérêt culturel, et l'ermitage de San Miguel, situé dans une grotte à 3 km d'Istán. La vue panoramique de l'endroit est impressionnante.

Ohanes, Almería

Dans l'Alpujarra d'Almería, Ohanes surprend au premier coup d’œil, encastré dans le flanc de la montagne, en plein Parc national de la sierra Nevada, à presque 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Pareil qu'Istán, Ohanes a été également le scénario des luttes entre les arabes et les chrétiens. Son église de la Purísima Concepción a été également brûlée par les maures à la fin du XVI^e siècle. Deux siècles plus tard, elle a été restaurée en style néoclassique, celui qu'on peut contempler aujourd'hui. Mais on peut aussi profiter des possibilités naturelles des alentours d'Ohanes : il est entouré de grottes intéressantes, comme celle de Nieles ou celle d'Almacena.

Parauta, Malaga

Dans l'ouest de la province de Malaga, Parauta est un autre des plus beaux villages de l'Andalousie et, probablement, l'un des plus inconnus. Situé dans la vallée du fleuve Genal, on peut y découvrir différentes sources d'eau fraîche qui sortent directement de la rivière. Dans cet endroit, une connexion totale avec la nature se produit. Il y aussi des monuments à découvrir. Par exemple, l'église de l'Inmaculada Concepción, qui date du XVI^e siècle et dont l'intérieur est vraiment intéressant. Il ne faut pas quitter le village sans s'arrêter en face du chêne vert de Valdecilla, un arbre de 20 mètres de hauteur, dont les experts pensent qu'il pourrait être l'un des plus anciens chênes verts au monde.

Segura de la Sierra, Jaén

Dans la comarque de la sierra de Segura, dans le nord-est de Jaén, Segura de la Sierra se trouve à 1140 d'altitude. Il a été déclaré Ensemble historico-artistique et aussi Paysage pittoresque. Il est vrai que la vue depuis presque n'importe quel coin du village, qui compte plusieurs noyaux de population dispersés dans la sierra, est magnifique. D'origine arabe, il a été conquis par les chrétiens au début du XIII^e siècle. C'est l'Ordre de Santiago qui a été en charge de l'endroit et en a fait le centre de son Encomienda. C'est-à-dire, l'endroit le plus important de la zone. Quand les Français l'ont occupé an XIX^e siècle, ils ont détruit une bonne partie de son patrimoine, mais un grand travail de restauration a été fait. Il est ainsi possible aujourd'hui de profiter de la beauté de l'église de Santa María del Collado, entre autres monuments. Son château, à plus de 1200 mètres d'altitude, offre une visite très satisfaisante et aussi une très belle vue de la montagne.

Zahara de la Sierra, Cadix

Ce village de Cadix, situé sur le flanc de la sierra del Jaral, à l'intérieur du Parc naturel de sierra de Grazalema, a toujours été considéré l’un des plus beaux villages de l'Andalousie. Zahara de la Sierra a été déclaré Ensemble historique. Il conserve les rues entrecroisées, son château et certaines parties de la muraille depuis sa fondation comme villa arabe. Dans la vieille ville, ont peut également se faire plaisir de visiter des monuments comme l'église de Santa María de la Mesa ou la chapelle de San Juan de Letrán. Il se trouve en face du réservoir de Zahara-El Gastor, qui compte avec sa propre plage artificielle : ce village de montagne ne manque de rien.

Zuheros, Cordoue

Dans le sud-est de la province de Cordoue, en créant une frontière naturelle entre le Parc naturel de la sierra Subbética et la campagne cordouane, Zuheros surprend par sa beauté d'un autre temps. Des rues étroites, sinueuses, des places qui éloignent le voyageur de sa routine. Il a été déclaré Bien d'intérêt culturel dans la modalité d'Ensemble historico-artistique. Dans ses alentours, la grotte de los Murciélagos (des chauve-souris) est un site archéologique important et une visite idéale pour les passionés des grottes et de l'histoire.