5 idées de burgers aux saveurs d’Espagne
Les hamburgers sont souvent considérés comme de la malbouffe, mais en réalité tout dépend de la recette et des ingrédients : s’il est préparé dans un restaurant de bouffe rapide ou si vous le préparez à la maison, vous-même avec une viande que vous avez choisie. Nous vous proposons ici quelques idées pour donner une touche personnelle, espagnole et pour vous régaler.
Les garnitures aussi sont importants, comme de vraies pommes frites maison. N’hésitez pas à vous faire plaisir avec ces recettes de burgers maison. Du jambon, du fromage de cabrales… (sans pour autant mépriser le bacon), et vous dégusterez un burger différent et de qualité.
Qui n’aime pas le jambon serrano ? Voici un burger de viande rouge et porc ibérique avec quelques tranches de jambon serrano. Vous pouvez même mettre des petits morceaux de jambon dans la viande hachée avant de former la boule. Une rondelle de tomate, d’oignon… Et rien d’autre !
Une recette plus simple, qu’il ne parait au premier abord, avec des résultats uniques. Si vous servez vos burgers avec des pains à l’encre de calmar, vous surprendrez tout le monde. Un peu risqué, mais très bons résultats.
Pour préparer un délicieux burger aux champignons, nous vous suggérons de l’oignon caramélisé au vin blanc. Si de plus vous avez choisi une viande de veau de grande qualité, vous aurez une recette championne.
Avec une viande de vache autochtone de votre région vous pouvez préparer d’excellents burgers. Si vous aimez les saveurs fortes, le fromage de Cabrales lui donnera ce point qui chatouille les papilles.
Les poivrons de Piquillo sont un produit parfait à inclure dans de nombreuses recettes, même dans celle-ci. Vous pouvez aussi ajouter du fromage Idiazábal et vous aurez un résultat époustouflant. Sachez qu’il vous faudra en préparer d’autres encore, et d’autres...
Texte : María Jesús Colombo
