Trinxat des Pyrénées, une curieuse tortilla d’hiver faite de chou, de pommes de terre et de boudin noir
Le trinxat des Pyrénées est l'une des préparations les plus curieuses et les plus intéressantes des Pyrénées catalanes. Traditionnelle de la région historique de la Cerdagne, cette recette se présente sous différentes variantes selon la... continuer la lecture