Cette recette vient de Quel, un charmant village situé dans la vallée de la rivière Cidacos. Une terre aride et fertile où poussent en même temps le thym, le romarin et la camomille. Une recette qui vient de ce livre de recettes simples et traditionnelles, pour bien manger après une bonne promenade dans la campagne à la recherche d’herbes aromatiques. Une recette à faire en moins d’une heure. Il suffit d’avoir une bonne miche de pain à proximité pour ne pas pleurer des larmes amères.
Un ragoût de poulet délicieux.
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